Yoğurtlu Brokoli Tarifi

Yoğurtlu Brokoli Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy brokoli
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Yeteri kadar tuz
• Zeytinyağı
• yarım limonun suyu (isteğe bağlı)

Üzeri için;

• Pul biber

Yoğurtlu Brokoli Tarifi Yapılışı

1. Brokolileri ne çok büyük ne de çok küçük olacak şekilde çiçeklerini ayıralım.
2. Bir tencereye su koyalım ve üzerine buhar tenceresi ya da uygun bir süzgeci yerleştirelim.
3. Ayıklayıp yıkadığımız brokolileri buhar tenceresine alalım, kapağını kapatarak kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım.
4. Brokoliler pişerken sık sık kontrol edelim. Çok pişerse dağılır ve servis yapmanız zor olur daha da önemlisi vitamin değeri azalır. Bu nedenle brokoliler yumuşayınca ocaktan hemen alarak suyunu bir süzgeçle süzelim ve servis tabağına alarak soğumaya bırakalım.
5. Brokoliler soğurken üzeri için yoğurtlu sosu hazırlayalım. Yoğurdu bir kaba alalım ve rendelediğimiz sarımsakları ve yeteri kadar tuzunu ekleyelim. İyice karıştırdıktan sonra tadına bakarak tuzunu kontrol edebilirsiniz.
6. Son olarak servis tabağına aldığımız brokolilerin üzerine yoğurdu ve zeytinyağını gezdirelim.
7. İsteğe bağlı üzerine pul biber serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.