Serkan gül (arastırmacı)

Yoğurtlu Brokoli Tarifi İçin Malzemeler 1 orta boy brokoli 1 su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak Yeteri kadar tuz Zeytinyağı yarım limonun suyu (isteğe bağlı) Üzeri için; Pul biber Yoğurtlu Brokoli Tarifi Yapılışı Brokolileri ne çok büyük ne de çok küçük olacak şekilde çiçeklerini ayıralım. Bir tencereye su koyalım ve üzerine buhar tenceresi ya da uygun bir süzgeci yerleştirelim. Ayıklayıp yıkadığımız brokolileri buhar tenceresine alalım, kapağını kapatarak kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım. Brokoliler pişerken sık sık kontrol edelim. Çok pişerse dağılır ve servis yapmanız zor olur daha da önemlisi vitamin değeri azalır. Bu nedenle brokoliler yumuşayınca ocaktan hemen alarak suyunu bir süzgeçle süzelim ve servis tabağına alarak soğumaya bırakalım. Brokoliler soğurken üzeri için yoğurtlu sosu hazırlayalım. Yoğurdu bir kaba alalım ve rendelediğimiz sarımsakları ve yeteri kadar tuzunu ekleyelim. İyice karıştırdıktan sonra tadına bakarak tuzunu kontrol e...