Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı bulgur
- 2 adet orta boy incecik kesilmiş soğan
- 5 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 avuç maydanoz
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz, pul biber, isot, sumak, kimyon
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- Bulguru 1 su bardağı sıcak su ile ıslatın. Üzerini kapatarak 15 dakika dinlendirin.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya ekleyip soğanları karıştırın.
- Biber ve domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Soğanlı harç soğuyunca bütün malzemeleri rondodan geçirin. Pürüzsüz kıvam almalı. (ceviz, maydanoz, zeytinyağı, soğanlı harç).
- Bulgurla birleştirin.
- 1 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra elinizle çiğ köfte şekli verin.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder