Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi

Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet havuç
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1,5 çay kaşığı tuz

Üzeri için,

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 çay kaşığı kuru nane

Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Mercimeği 1 saat önceden sıcak suda bekletin.
2. Soğan rendelenen havuç ve sarımsağı sıvı yağda kavurun ardından suda bekletilen mercimeği süzüp suyunu ilave edip 10- 15 dk pişirelim.
3. Pişen çorbamızı blender dan geçirip zerdeçal tuz ve kimyonu ilave edip 2-3 dk kaynatalım.
4. Servis esnasında tereyağında nane ve kırmızı biber kızdırıp üzerine gezdirelim.