Patatesli Sodalı Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet yufka
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı bir parmak eksik sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 şişe maden suyu
İç harcı için
- 5 adet patates
- 1 orta boy soğan
- Karabiber, kırmızı biber, tuz
- 1 tatlı kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Susam
Patatesli Sodalı Çıtır Börek Tarifi Yapılışı
- Öncelikle iç malzemeyi hazırlayalım. Patatesleri haşlayıp soyalım ve ezelim.
- Tavaya yağı soğanı alıp kavuralım baharatları salçayı ve patatesi ekleyelim biraz daha karıştırıp altını kapatalım soğusun.
- Sosu hazırlayalım.
- 1. yufkayı serelim sosu her yerine gezdirelim. Üzerine 2. yufkayı serelim tekrar sosu gezdirelim.
- Yufkayı 12 eşit parçaya keselim sigara böreği gibi. Geniş kısmına patatesli harçtan uzunlamasına koyup çok sıkmadan hafif gevşek saralım. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayalım.
- Fırın tepsisine dizip üzerine hazırladığımız yağlı yumurta sarısını sürelim. Üzerine susam gezdirip. 180. dereceli fırında kızarana kadar pişirelim.
- Çıtır böreklerimiz hazır afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder