Patatesli Rulo Börek (Buzlukta İstediğin Zaman Pişir) Tarifi

 

Patatesli Rulo Börek (Buzlukta İstediğin Zaman Pişir) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 7 adet orta boy patates
• 1 su bardağı kaşar peynir
• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Göz kararı tuz

Patatesli Rulo Börek (Buzlukta İstediğin Zaman Pişir) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri güzelce yıkayıp haşlıyoruz .
2. Haşlanan patatesleri eziyoruz ve tuzunu atıyoruz .
3. Sonra derin bir kaseye alıp içine iki adet yumurta bir su bardağı, kaşar peyniri 1 su, bardağı süt iyice karıştırıyoruz .Hafif sulu bir karışım oluyor.
4. Yufkayı seriyoruz içine bu harcı her tarafına iyice yediriyoruz her tarafına gelecek şekilde .
5. Sonra ikinci yufkayı üzerine seriyoruz aynı işlem 2. Kat ve 3. Kat içinde yapıyoruz.
6. Sonra oval gelen kısımları hafif içeri doğru katlayıp dikdörtgen bir şekil elde ediyoruz .
7. Rulo şeklinde sarıyoruz.
8. Streç filme buzluğa koyuyoruz.
9. En az 1 saat dinlendiriyoruz.
10. Sonra çıkartıp iki parmak kalınlığında yuvarlak bir şekilde kesiyoruz .
11. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
12. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
13. Fırın mutlaka önceden ısıtılmalı.