Patates Püresi Yatağında Misket Köfte Tarifi

 

Patates Püresi Yatağında Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin

• 350 gr kıyma
• 1 küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yumurtanın yarısı (Kıyma az olduğu için )
• Galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Çok az kimyon
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Köfteyi Kızartmak İçin

• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ

Diğer Malzemeler İçin

• 2 adet havuç
• 1 su bardağı kadar bezelye
• 1 büyük domates
• Yarım tatlı kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• 1 çay bardağı kadar su

Püresi İçin

• 2 büyük patates
• 5-6 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz
• 1 çay bardağı süt
• Kaynamış su

  Patates Püresi Yatağında Misket Köfte Tarifi Yapılışı

• Kıymayı yoğurma kabına alın içine soğanı ve sarımsağı rendeleyin. Ve diğer malzemeleri ekleyin çok sert yapmayın yuvarlanacak kıvamda olsun.
• Köfte harcını yaptıktan sonra dolaba kaldırın 30 dakika kadar. Diğer taraftan da patatesleri soyun ince ince doğrayın yıkayın sıvı yağ konmuş tencereye alin üzerine tuz atın su koyun üzerini geçmesin yoksa cıvık olur süt ilave edemezsiniz.
• Püre pişince patates ezeceği ile ezin üzerine azar azar süt ilave edin istediğiniz kıvamı elde edince püreniz hazırdır. Dinlenen kıymaya misket şekli verin.
• Tavaya az sıvı yağ koyun rengi azıcık dönecek şekilde kızartın. Tabağa alın kabuğu soyulmuş havuçları küp küp doğrayın sıvı yağ da 1 dakika kadar çevirin onu da tabağa alın.
• Ayrı bir tencereye sıvı yağ ve minik minik doğranmış domates ve havucu ekleyin kapağı kapalı olarak 2 dakika kavurun. Daha sonra bezelye ve köfteleri de ilave edin tuzunu salçasını baharatlarını ve son olarak suyunu da koyun karıştırın pişirmeye bırakın.
• Ara ara kontrol edin ben suyunu çektirdim. Pişince servis tabağına önce püreyi yayın üzerine de köfteyi koyun afiyet yiyebilirsiniz 🙏.