Patatesli Çıtır Börek Tarifi

 

Patatesli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı erimiş tereyağ
• 2 yemek kaşığı nişasta

İç harcı

• 6 -7 tane kadar haşlanmış patates
• 1 tane soğan
• Sıvıyağ
• Toz biber, tuz

  Patatesli Çıtır Börek Tarifi Yapılışı

• Soğanı doğrayıp sıvı yağ kavurun.
• Patatesleri ezip içine kavrulmuş soğan, toz biber ve tuzu atıp karıştırın.
• Su, sıvı yağ, erimiş tereyağ ve nişasta çırpın.
• Yufkayı sarıp bu harcın 2 -3 kaşık yufkanın üzerine sürün.
• Tekrar yufka serin sosu sürün.
• Sürmeden önce mutlaka sosu karıştırın nişasta dibe çöker çünkü. Sonra 12ye bölün.
• İki kat olacak toplamda 36tane çıkıyor.
• Patatesli içten koyup rulo sarın.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece de nar gibi kızarana kadar pişirin.Not:pişirmeden de buzluğa atabilirsiniz.