Biber Dolması Tarifi

 

Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

3 kişilik tariftir ölçüleri arttırabilirsiniz;

• 11 adet dolmalık biber
• Her biber için 1 yemek kaşığı pirinç
• Yarım adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Maydanoz
• 2-3 adet domates (üzeri için)
• Karabiber
• Tuz
• Nane
• Sıvı yağ-zeytinyağı

  Biber Dolması Tarifi Yapılışı

• Dolmalık biberlerimizi temizleyelim.
• Soğanları, domatesi küçük küçük doğrayalım.
• Domatesin kenarlarını biberlerin üstünü kapatmak için kullanacağız o yüzden önce kapatmak için kullanacaklarımızı kesersek daha iyi olur.
• İçini yemek harcında kullanabiliriz.
• Bir kaba hazırladığımız soğan, pirinç, salça, maydanoz, domates, karabiber, tuz, nane ve çok az sıvı yağı ekleyip iyice karıştıralım.
• Daha sonra bu harcı biberlere dolduralım.
• Harcı doldurduğumuz biberleri, tencereye dizelim.
• Harcı yaptığımız kabın içine sıcak su koyalım.
• O artık göz kararı olacak biberlerin yarısına kadar gelecek şekilde kabın içine koyduğumuz suya 1 yemek kaşığı salça ekleyelim ve eritelim.
• Bu karışımı biberlerin üstüne gelmeyecek şekilde tencereye, biberlerin yarısına gelene kadar dökelim.
• Kestiğimiz domateslerle biberlerin üstünü kapatalım.
• Daha sonra biberlerin üstüne çok az sıvı yağ gezdirelim.
• Kısık ateşte pişirelim.

Afiyet olsun. ❤️.