Mantar Ve Taze Soğanlı Tavuk (Kremasız) Tarifi

 

Mantar Ve Taze Soğanlı Tavuk (Kremasız) Tarifi İçin Malzemeler

Marine İçin

• 2 adet iri tavuk göğsü
• 2 diş sarımsak
• 1 dolu yemek kaşığı nişasta
• Soya sosu
• Pul biber
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Köri baharatı
• Zeytinyağı

Pişirmek İçin

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet taze soğan
• 6-7 adet mantar
• 300 ml sebze suyu veya tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı

  Mantar Ve Taze Soğanlı Tavuk (Kremasız) Tarifi Yapılışı

• Önce tavuğu marine edin. Bunun için tavukları kuşbaşı doğrayın ve bir kâseye koyun. Marine için tüm malzemeleri ekleyin elinizle harmanlayın.
• En az yarım saat dinlenmeli ( Tuzu az gelirse pişirme esnasında biraz daha tuz veya soya sosu ilave edersiniz ). Tavayı iyice ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
• İyice kızan yağa tavuğu ekleyin ve hiç karıştırmadan biraz kızarmasını bekleyin ( Hemen karıştırırsanız hemen suyunu salar )
• Bir dakika sonra karıştırmaya başlayabilirsiniz. Taze soğan ve mantarı da ekleyin biraz daha kavurun. Eğer tuzu az gelirse biraz ilave edebilirsiniz.
• Sebze suyunu da ilave edin biraz çekene kadar ellemeyin. Yaklaşık 10-15 dakika sonra tereyağı ilavesi yapın ve biraz daha pişirin ( 5 dakika kadar ) Makarna veya pilav eşliğinde afiyetle tükete bilirsiniz. Afiyet olsun😍