Fransız Milföyü Tarifi

 

Malzemeler

• 8 tane uzun milföy
• 3 tane yumurta sarısı
• 100 gram şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 50 gram nişasta
• 500 ml süt
• 20 gram tereyağ

Üzeri için;

• Beyaz çikolata ve bitter çikolata

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle milföy hamurlarımızı 4 eşit parçaya bölüp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz ve üzerlerini çatal ile deliyoruz.
• En üste tekrar yağlı kağıt serip ağırlık atıyoruz hamur kabarmaması için.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika kadar pişiriyoruz.
• Tenceremizde süt ve vanilyalı kaynatıyoruz.
• Ayrı bir kapta yumurta şeker ve nişastayı çırpıp yavaş yavaş kaynamış sütü karıştırıyoruz.
• Hazırlanan harcı tencereye döküp kalınlaşana kadar karıştırıyoruz.
• Ateşten aldıktan sonra tereyağı katıp üstüne değecek şekilde stres filmle soğumasını bekliyoruz.
• Süsleme kısmında üç tane milföyü üst üste getiriyoruz aralarına krema sıkarak.
• Üst süsleme için benmari usulü eritilmiş beyaz çikolatayı yayıyoruz ve bitter çikolata ile süslüyoruz. Afiyet olsun