Limonlu Muhallebili Tart Kek Tarifi

 

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı limon kabuğu rendesi

Muhallebi için;

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı margarin veya tereyağı

Limon sosu için;

• 1, 5 limon suyu (yarım çay bardağı limon suyu)
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı su
• 4 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı zerdeçal (fazla olmasın)

  Nasıl Yapılır?

• İlk önce karıştırma kabına 2 yumurta ve 1 çay bardağı şekeri koyalım ve çırpalım. Çırpma işlemini uzun tutmaya gerek yok.
• Ardından sırasıyla sıvı yağ, süt, un ,vanilin ve kabartma tozunu ekleyin ve çırpın. Yağlanmış tart kalıbına kek harcımızı dökelim. Yaklaşık 180°lik fırında 20 dk pişirelim.
• Muhallebisi için un, şeker ve sütü tencereye aktarın ve çırpın. Muhallebi kıvam alana dek ocakta karıştırarak pişirin. Kıvam alan muhallebinin altını kapatalım. Üzerine tereyağı ve vanilini ekleyip iyice çırpalım.
• Fırından çıkardığımız soğuk kekin üzerine muhallebiyi dökelim ve tabanı düzeltelim.
• Limonlu sos için küçük bir sos tenceresine su, limon suyu, zerdeçal, nişasta ve şeker ekleyip ocağa koymadan çırpalım. Daha sonra ocağa alalım ve pişirelim.
• Soğuyan muhallebili kekin üzerine de limon sosunu dökelim düzeltelim. 1-2 saat dolapta dinlendirip servis edelim. Bir gece beklerse kek çok daha lezzetli olur.