Osmanlı Mutfağından Gelen Lezzet Soğanlama Tarifi

 

Malzemeler

• 3 adet küçük boy soğan yada 1 adet büyük soğan
• Yarım kahve fincanı su
• Ayçiçek yağı
• Tuz
• 2 yumurta
• 1 adet kesme şeker
• Kimyon
• Toz kırmızı biber

  Nasıl Yapılır? 

• Soğanları uzun uzun doğruyoruz.
• Pişerken yanmaması için suyunu ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
• Suyunu çekince ayçiçek yağını ve şekeri ekleyip, soğanlar karamelize olana kadar kısık ateşte kavuruyoruz.
• Ardından baharlarını ekleyip yumurtaları kırıyoruz. Yumurtalar pişince yemeğimiz servise hazır, afiyet olsun