Zencefilli Kurabiye Adam (Gingerbread Cookie) Tarifi

 

Malzemeler

• 125 gram oda ısısında tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 dolu tatlı kaşığı tarçın
• 1 silme tatlı kaşığı toz zencefil
• 2.5 – 3 su bardağına yakın un

  Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeler alınıp karıştırılır. Yavaş yavaş kontrollü bir şekilde un eklenerek yoğurmaya başlanır. Ben 2. 5 – 3 su bardağına yakın un kullandım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
• Hamur iki yağlı kağıt arasında merdaneyle inceltilir. Kalıpla kesilip yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10-15 dk pişmeye bırakılır.
• Fırından çıkarırken biraz yumuşak gelebilir ama soğudukça kıvam alıyor tereddüt etmeden fırından alın. Aksi takdirde rengi kararıyor, beyaz kalması için bu önemli.
• İstediğiniz gibi süsleyip servise hazır edebilirsiniz, afiyetle.