Ankara Tava Tarifi

 

Ankara Tava Tarifi İçin Malzemeler

• ️500 gram kuzu eti
• ️2 soğan
• ️2 diş sarımsak
• ️3 sivri yeşil biber
• ️1 yemek kaşığı domates veya 1 yemek kaşığı biber salçası
• ️2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kaşığı nane tozu
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• ️1 lt kaynamış et suyu yada su
• ️2,5 su bardak şehriye (1 bardak 220ml)

  Ankara Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Eti bir tencereye koyun ve kendi suyunu çekmesine izin verin.
• Üzerine yağ dökün ve ince doğranmış soğanı,sarımsağı ve sivri biber ile soteleyin.
• Başka bir tavada şehriyeyi sıvı yağ ile kavurun.
• Şimdi kavrulmuş şehriyeye ve biber salçasını etli tavaya ekleyin ve baharatlayın.
• 1 lt et suyu ile deglaze edin. Kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin.
• Daha önce ya da daha sonra suyunu çekerse o zaman ocağı kapatın.