Havuç Tarator Tarifi

 

Havuç Tarator Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet havuç
• 1.5 su bardağı yoğurt (sulu olmasın) dilerseniz süzme yoğurt kullanabilirsiniz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak

Üzerindeki soslu nohut için

• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

  Havuç Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ısıtılmış bir tavada, rendelenmiş havuçları, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile yumuşayana kadar pişirin ve ocaktan alıp, soğutun.
• Dövülmüş sarımsak ve yoğurdu, tuz ile birlikte iyice karıştırın.
• Soğuyan havuçları yoğurdun içerisine ilave edip karıştırın.
• Ardından ısıtılmış tavaya haşlanmış nohut ve yağı alıp kıtır bir kıvam alana katar kısık ateşte pişirin.
• Üzerine baharatları ilave edip karıştıralin ocağın altını kapatin servise hazır hale gelen tarotorun üzerine alın.