Tavuklu Patates Oturtma Tarifi

 

Malzemeler

• 5 adet büyük patates
• 400 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet orta boy soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sebze tozu (Çeşni isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığından az karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
• Yarım çay bardağı su
• Kızartmak için sıvı yağ

Sosu için

• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1,5 -2 su bardağı su

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle uygun bir tavaya yağları alıp üzerine yemeklik doğranmış soğanları ilave edip hafif kavurun.
• Üzerine küçük küp doğranmış tavuk etlerini ilave edip kavurmaya devam edin.
• Rendelenmiş sarımsak küçük doğranmış biberleri ekleyip bir iki tur karıştırın.
• Soyulmuş küp doğranmış domatesleri ekleyip karıştırın.
• Salça ve baharatları ekleyip soteleyin.
• Yarım çay bardağı su ekleyip maydanoz ilave edip altı yedi dakika kadar kısık ateşte pişirin.
• Patatesleri soyup ortadan ikiye bölün.
• Orta kısımlarını bir tatlı kaşığı yardımıyla oyun patatesleri önlü arkalı sıvı yağda kızartın.
• Patatesleri fırın tepsisine dizip hazırlamış olduğunuz tavuklu harçtan içlerini pay ederek doldurun.
• Sosu için salça, karabiber ve suyunu karıştırıp üzerine gezdirin ıslatmış olduğunuz fırın kağıdını üzerine kapatıp önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp üzerine kaşar peyniri koyup tekrar fırına verin kaşar peyniri eriyene kadar on dakika kadar pişirin yanında pilav eşliğinde sıcak sıcak servis edin afiyet olsun 😋.