Püre Yatağında Et Sote Tarifi

 

Püre Yatağında Et Sote Tarifi İçin Malzemeler

Püre için

• 6 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı rende kasar peynir
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

-et sote için

• 500 gram yağsız kuşbaşı et
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı bezelye
• 2 adet yeşil sivri biber
• 1 adet kapya kırmızı
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı köri
• yarım çay kaşığı karabiber

-üzeri için

• 1 çay bardağı rende kasar

  Püre Yatağında Et Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patates püresi için öncelikle patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım uygun bir tencereye alalım haslıyalım.
• Haşlamış olduğumuz patateslerin suyunu süzelim uygun bir kaba alalım.
• Üzerine tereyağı kaşar rendesi tuz karabiberi ilave edip püre haline getirelim ardından püremizi 8 eşit parçaya bölelim.
• Elimizle top haline getirelim fırın tepsisine dizelim bir bardak yardımıyla pürelerin ortalarına çukur açalım.
• Sotemiz için uygun bir tavaya sıvı yağ kuşbaşı eti alalım etler suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
• Sırasıyla ince doğramış olduğumuz kuru soğanı yeşil biber kapya biberi ilave edip kavurmaya devam edelim.
• Domates salçası baharatları haşlanmış bezelyeyi de ekleyerek güzelce karıştıralım.
• Yarım çay bardağı sıcak suyuda ilave edip 2-3 dakika daha pişirelim.
• Tepside ortasını çukurlaştırdığımız pürelere et sotemizi paylaştıralım son olarak üzerine kaşar rendesi ekleyerek fırının üst izgara ayarında 200°ç 15 dakika pişirelim.
• Piştikten sonra servis edelim