Bol Vitaminli Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi

 

Bol Vitaminli Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 küçük kereviz (Avuç kadar)
• 2 orta boy havuç
• 2 orta boy patates
• 1 küçük pırasa
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1,5 litre su (1 litre etsuyu, 1/2 (yarım) litre su kullandım)
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz (Et suyu tuzlu ise tuzunu dengeleyin)

Terbiyesi için:

• 2 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı un
• 1 yumurta sarisi

  Bol Vitaminli Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tüm sebzeleri doğrayıp zeytinyağda 3-4 dakika kavurun.
• Et suyu ve normal suyu ilave edip kaynatın.
• Baharatlarını ekleyip sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Pişen çorbayı blenderden geçirin.
• Terbiyesi için yoğurt, un ve yumurta sarısını ayri bir kapta çırpın. 2-3 kepçe çorbadan alıp azar azar terbiyeyi açın.
• Çorbaya dökün ve hızlıca karıştırın, bir taşım kaynatıp kenara alın.
• En son ince kıyılmış maydanoz ve yarım limon suyu ekleyin.