Kremalı Pırasa Çorbası Tarifi

 

Kremalı Pırasa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

(bardak ölçüsü 200 ml klasik su bardağı)

• 3 dal pırasa(beyaz kısmı)
• 1 orta boy patates
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 5-6 su bardağı su ( yarısı tavuk suyu)
• 100 ml sıvı krema

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı toz biber

İsteğe göre servis esnasında;

• 1 çay kaşığı sıvı krema

  Kremalı Pırasa Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye sıvı yağ,tereyağ ekleyin.
• Isınınca doğranmış pırasaları,sarımsağı ekleyin beş dakika kadar kavurun.
• Küp doğranmış patatesleri ekleyin dört,beş dakika kavurun.
• Beş bardak su ekleyin ,yarısını tavuk suyu kullanmak lezzeti artırır.
• Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
• Patatesler yumuşayana kadar pişirin.
• Patatesler yumuşayınca çorbayı blenderdan geçirin.
• Kıvamına göre sıcak su ilavesi yapılabilir.
• Kremayı ekleyip karıştırın.
• Servis esnasında sıvı krema gezdirin ,kızarmış ekmekle servis edin.