Yumurta Kek Tarifi

 

Yumurta Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt (125 ml)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
• 1 fiske tuz
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 su bardağı un

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 100 g labne peyniri

Üzeri için;

• Konserve kayısı

  Yumurta Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun bir karıştırma kabına yumurta akları ve tuzu alarak köpük kıvamına gelene kadar çırpalım.
• Ayrı bir kapta yumurta sarıları ve toz şekeri çırpalım.
• Üzerine sıvı yağ, süt, un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek tekrar çırpalım.
• Yumurta aklarını da ekleyip spatula yardımı ile hamuru aynı yönde karıştırarak yedirelim.
• 29×29 cm boyutlarındaki fırın kabına harcı döküp yayalım.
• Önceden ısıttığımız 160 °C fırında, alt üst fansız ayarda 30 dakika pişirelim.
• Pişen keki soğumaya bırakalım.
• Muhallebisi için tencereye toz şeker, un, nişasta ve sütü alarak çırpma teli ile güzelce karıştıralım.
• Ocağı açalım ve karıştırarak kıvam alana kadar muhallebimizi pişirelim.
• Muhallebimiz kıvam aldıktan sonra ocağı kapatalım ve vanilya ile tereyağı ekleyerek karıştıralım.
• İlk sıcaklığı çıkan muhallebiye labne peyniri ekleyerek mikserle çırpalım.
• Soğuyan kekin üzerine muhallebimizi dökelim ve soğuması için bekletelim.
• Dinlenen tatlımızı dilimleyelim ve üzerine konserve kayısıdan yerleştirip tarçın serperek servis edelim. Afiyet olsun!