Malzemeler
Alt tabanı için;
- 2 paket yulaflı bisküvi
- 100 gram tereyağı
Kreması için;
- 580 gram labne peyniri
- 200 ml sıvı krema
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 5 yemek kaşığı un
- 3 adet yumurta
- 1 paket vanilin
Orman meyveli sosu için;
- 300 gram karışık orman meyvesi
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı su (nişastayı eritmek için)
- 1 su bardağı su
Nasıl Yapılır?
- Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin. Eritilmiş tereyağıyla karıştırarak kelepçeli kalıbın tabanına eşit şekilde bastırın.
- Labne, krema, şeker, un ve vanilini pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurtaları tek tek ekleyip düşük devirde sadece birleşene kadar karıştırın. Hazırladığınız harcı bisküvi tabanının üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 150°c fırında, su banyosu yöntemiyle yaklaşık 1 saat pişirin. Piştikten sonra fırının kapağını hafif aralayarak içinde soğumaya bırakın. Ardından buzdolabında en az 6 saat, tercihen 1 gece dinlendirin.
- Sos için; orman meyveleri, şeker ve 1 su bardağı suyu tencereye alın. Nişastayı 1 çay bardağı suyla eritip karışıma ekleyin. Kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Soğuyan sosu dinlenmiş cheesecake’in üzerine gezdirerek servis edin
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder