Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 350 gram kıyma
- Yarım çay bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- Tuz karabiber
- Köfteleri bulamak için un
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- Sıcak su
TERBİYESİ İÇİN
- 1 limon suyu
- 1 adet yumurta sarısı
- Üzeri için maydanoz
Ekşili Köfte Tarifi Yapılışı
- Kıyma rendelenmiş kurusoğan, pirinç ,yumurta,tuz ,karabiber iyice yoğurulur büyük bir tepsiye un serpilir. Kıymalı harçtan fındıktan az büyük parçalar alınır yuvarlaklar yapılır tepsi sallanarak tüm köftelerin unlanması sağlanır.
- Tencereye sıvı yağ koyup küp doğradığımız havuç ve patates sotelenir sıcak su eklenir
- Kaynayınca köfteler eklenir ve kaynatılır.
- Tüm malzemeler piştikten sonra ocaktan alınır.
- Bir kasede limon suyu ve yumurta sarısı çırpılır.
- Köftenin suyundan azar azar konulup iyice karıştırılır tencereye dökülüp karıştırılır
- Üzerine maydanoz serpip servis edilir
afiyet olsun
