Ekşili Köfte Tarifi

Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 350 gram kıyma
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• Tuz karabiber
• Köfteleri bulamak için un
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• Sıcak su

TERBİYESİ İÇİN

• 1  limon suyu
• 1 adet yumurta sarısı
• Üzeri için maydanoz

Ekşili Köfte Tarifi Yapılışı

1. Kıyma rendelenmiş kurusoğan, pirinç ,yumurta,tuz ,karabiber iyice yoğurulur büyük bir tepsiye un serpilir. Kıymalı harçtan fındıktan az büyük parçalar alınır yuvarlaklar yapılır tepsi sallanarak tüm köftelerin unlanması sağlanır.
2. Tencereye sıvı yağ koyup küp doğradığımız havuç ve patates sotelenir sıcak su eklenir
3. Kaynayınca köfteler eklenir ve kaynatılır.
4. Tüm malzemeler piştikten sonra ocaktan alınır.
5. Bir kasede limon suyu ve yumurta sarısı çırpılır.
6. Köftenin suyundan azar azar konulup iyice karıştırılır tencereye dökülüp karıştırılır
7. Üzerine maydanoz serpip servis edilir  afiyet olsun