Kereviz Yaparaklı Mercimekli Çorba Tarifi İçin Malzemeler
- 4-5 yemek kaş zeytin yağı
- 1 adet kerevizin yaprakları
- 1 orta boy adet soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet domates
- 2 çay bardağı mercimek (Çay bardağı büyük boy olanlardan 150 ml lik)
- Yarım çay bardağı bulgur
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 diş sarımsak
- 2 litre kadar kettleda kaynatılmış su (2 den fazla da alabilir).
Üzeri için;
- Pul biber (İsteğe bağlı)
- Limon
Kereviz Yaparaklı Mercimekli Çorba Tarifi Yapılışı
- Öncelikle kereviz yapraklarımızı yıkayıp kalın olan saplarını kesiyoruz. Daha sonra kalan yapraklarını doğuruyoruz.
- Soğanlarımızı ve biberlerimizi doğruyoruz.
- Orta boy bir tencereye zeytin yağımızı döküp üzerine doğradığımız soğan ve biberleri ekleyip ocağa alıp kavuruyoruz.
- Üzerine küp küp doğradığımız domatesimizi ekliyoruz.
- Domateslerimizi biraz kavurduktan sonra salçalarımızı ilave edip onlarla biraz daha kavuruyoruz.
- Daha sonra tel süzgeçte yıkadığımız mercimek var bulgurumuzu ekliyoruz.
- Üzerine doğranmış kerevizlerimizi de ekleyip suyunu ekliyoruz.
- Tuzunu ve 2 diş sarımsağımızı doğrayıp üzerine ekliyoruz, kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 30 dk kısık ateşte kaynatıyoruz.
- Mercimeklere bakın piştiğini anlarsınız zaten piştikten sonra biraz soğumasını bekleyip blenderdan geçiriyoruz.
- Çorbanın kıvamına göre bakıp eğer yoğun kıvamda sevmiyorsanız üzerine kaynar su ilave edebilirsiniz.
- Daha sonra çorba kasemize alıp üzerini pul biberle süsleyerek limon ile servis ediyoruz. Afiyet olsun. 😊
