yemek tarifi-kısır

Malzemeler

• 2 su bardağı

  ince bulgur
• 1,5 su bardağı

  sıcak su
• 1 yemek kaşığı

  domates salçası
• 1 yemek kaşığı

  biber salçası
• 2 adet

  salatalık
• 4 dal

  taze soğan
• 1/2 demet

  maydanoz
• 1/2 demet

  kıvırcık marul
• 2 adet

  limon suyu
• 4 yemek kaşığı

  zeytinyağı
• 1 çay kaşığı

  tuz
• 1 tatlı kaşığı

  sumak
• 1 tatlı kaşığı

  nane

Püf Noktası

Yeşillikleri iyice kuruttuktan sonra doğrayın, bekletmeden kısıra ilave edin.

Nasıl Yapılır?

1. Taze soğanları incecik kıyın. Bol suda yıkayıp, suyunu süzdürdüğünüz kıvırcık marul ve maydanozları doğrayın.
2. Kabuğunu soyduğunuz salatalıkları küçük küpler halinde kesin.
3. İnce bulguru oval bir tencereye alın. Biber ve domates salçasını sıcak su ile karıştırın.
4. Bulguru salçalı sıcak su ile ıslattıktan sonra kapağını kapattığınız tencerede şişmesi için 15 dakika kadar bekletin.
5. Kısırın sosu için; limon suyu, zeytinyağı, tuz, nane ve sumağı küçük bir kapta karıştırın.
6. Doğradığınız yeşillik ve salatalıkları, suyunu çeken ince bulgur ile harmanlayın.
7. Hazırladığınız sosu ekleyin, karıştırdıktan sonra bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Arzuya göre; nar ekşisi, doğranmış domates ve nane gibi taze yeşillikler ilave edebilirsiniz.