Alinazik Kebabı

Alinazik Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Beğendisi için;

• 600 g patlıcan (3-4 adet orta boy)
• 1 su bardağı SÜTAŞ süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı SÜTAŞ tereyağı
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Kıyması için;

• 300 g orta yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 5 kaşık sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber

Alinazik Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Bir tavaya sıvı yağ, kıyma ve yemeklik doğradığımız soğanı alarak kavuralım.
2. Ardından yeşil biber ve küp şeklinde doğradığımız domatesi de ekleyerek domates suyunu salana kadar kavurmaya devam edelim.
3. Biber salçası, tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım.
4. Patlıcanları közleyelim ve kabuklarını temizleyerek küçük küçük doğrayalım.
5. Bir taraftan sarımsaklı süzme yoğurdumuzu hazırlayalım.
6. Patlıcanları bir tavaya alarak ısıtalım  ve bir kaba alalım.
7. Üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu dökerek iyice karıştıralım ve tuz ile karabiberi ekleyelim.
8. Hazırlamış olduğumuz beğendiyi servis tabağına alalım.
9. Üzerine sıcak olan kıymalı harcımızı ekleyelim.
10. Dilerseniz üzerine tereyağında pul biber kızdırıp gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.