Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 4 yemek kaşığı bulgur
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Nane, karabiber
• Pul biber, tuz

Ezogelin Çorbası Tarifi Yapılışı

1.  Tencereye tereyağ ve sıvı yağı ekleyip yağ ısınınca içine yemeklik doğranmış olan soğanı ilave edelim ve biraz kavuralım.
2. Sonra yıkayıp suyunu süzdürmüş olduğumuz pirinç,  mercimek ve bulguru ekleyip karıştıralım. 6-7 su bardağı kadar su ilave edip pişmeye bırakalım.
3. Çorba pişerken bir tavaya 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup içine 1 yemek kaşığı un ekleyip karıştıralım.
4. Sonra salçayı ilave edip tekrar karıştıralım.
5. Üzerine 2 su bardağı su ekleyelim.
6. Nane, pul biber ve karabiber ekleyip karıştıralım ve sos kaynayınca pişen çorbaya ekleyelim.
7. Tuzunu da ilave ettikten sonra 2-3 dakika kaynatıp ocaktan alalım. Nefis ezogelin çorbamız servise hazır. 🍵🥄
   Afiyet olsun☘