Serkan gül (arastırmacı)

Semiz Otu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 2 bardak nohut 3 bardak buğday 5 bardak yoğurt Yoğurdun içine 1 yemek kaşığı un ekleyin İsteğe göre semiz otu Tuz Semiz Otu Çorbası Tarifi Yapılışı Harika bir çorba. Öncelikle nohutumuzu budağımızı kaynatıyoruz. Benim dolapta vardı kaynamış nohutum ve burdayım hepsini tencereye aldım kaynattım. Sonra yoğurdumu ekledim kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynayınca semiz otu ve tuzumuzu ekliyoruz.

Sütlü Mısır Çorbası (7’den 77’ye Herkesin Bayılacağı Çorba) Tarifi İçin Malzemeler 3 su bardağı süt 3 su bardağı su 2 yemek kaşığı un 1 dolu yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı dolusu konserve mısır Yarım çay kaşığı karabiber Üzeri için; 1 tatlı kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber Sütlü Mısır Çorbası (7’den 77’ye Herkesin Bayılacağı Çorba) Tarifi Yapılışı Herkese merhaba  Sütlü Mısır çorbası benim bayıldığım bir numaralı çorbalarımdandır. Eminim çorba sevmeyen çocuklar bile bir çırpıda bitirecekler  Malzemeler hazırsa hadi yapıma geçelim. İlk olarak tenceremize yağlarımızı alalım ve unu da ekleyip hafif kokusu çıkana kadar kavuralım. (rengi dönmeyecek) Ardından yavaş yavaş önce sütü ekleyip topaklanmadan karıştıralım. Ardından suyu da ilave edelim. Eğer topaklanma olduysa mısırı eklemeden çorbayı blenderdan geçirip topakları bu şekilde yok edebilirsiniz. Çorba kaynamaya yüz tutunca mısırı ilave...

Havuç Çorbası Sütlü – Yoğurtlu Tarifi İçin Malzemeler 3 adet orta boy havuç 1. 5 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı süt veya yoğurt 6 su bardağı su 1 tutam maydanoz veya dereotu Karabiber, kekik (miktar isteğe bağlı) Kemik suyu (isteğe bağlı) Havuç Çorbası Sütlü – Yoğurtlu Tarifi Yapılışı Havuçlar rendelenir. Un, tereyağ, sıvı yağ ile kavrulur. Yaklaşık 5 dakika. Süt veya yoğurt ardından su eklenir. Ara ara karıştırılarak kaynamaya alınır. Maydanoz veya dereotu ince saplarıyla, kekik karabiber eklenir. Havuçlar pişince tuz, kemik suyu eklenir. Altı kapatılıp blendırdan geçilir. Afiyet olsun 

Patates Çorbası (Yalancı Kelle Paça) Tarifi İçin Malzemeler 2 orta boy patates 2-3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağ Sıvı yağ Terbiyesi İçin ; 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı yoğurt Patates Çorbası (Yalancı Kelle Paça) Tarifi Yapılışı Öncelikle patatesler küp küp doğranır. Tencereye sıvı yağ ve tereyağ eklenir. Patatesler, sarımsak ilave edilir ve patates hafif kabuk tutana kadar kavrulur. Bir yandan da terbiye malzemeleri bir kap içinde su ilave edilerek karıştırılır ve patatesin üzerine dökülür, iyice karıştırılır. Patatesler pişince çorbamız servise hazır. AFİYET OLSUN. 

Kabak Çorbası Lezzet Garantili Bayılacaksınız Tarifi İçin Malzemeler 2 adet kabak 2 adet havuç 1 yemek kaşığı tepeleme un 1, 5 yemek kaşığı tereyağı 6 su bardağı su Bir tutam dereotu Tuz, Karabiber Kabak Çorbası Lezzet Garantili Bayılacaksınız Tarifi Yapılışı Merhabalar Öylesine nefis bir çorba tarifi paylaşıcamki sizle, kabak ağzına sürmeyen eşiniz/çocuklarınız İddia Ediyorum Buna Bayılacaklar Çorba tenceresinin içine tereyağını koyun ve 2-3 damla sıvı yağ damlatın tereyağı yanmaması için, yağ eriyince unu ekleyin 1 dakika kadar kavurun. Üzerine küp küp doğranmış havuçları koyun. 2 dakika kavurun ve küp küp doğranmış kabakları ekleyin 1-2 dakika karıştırın hepsi bir kavrulsun. Üzerine tuz ve karabiber ekleyin(damak lezzetinize göre) Kabaklarda yumuşayınca üzerine bir su bardağı su ekleyip karıştırın ve kalan suyuda ekleyip tencerenin kapağını kapatıp 20 dakika kadar pişirin. Daha sonra ocağın altını kapatın blenderdan pürüzsüz olana kadar geçirin. Üzerine İnce kı...

Davet Çorbası (Mini Köfteli Anneanne Tarifi) İçin Malzemeler 1. 5 çay bardağı yıldız şehriye ( yada çiçek diğer adıyla) 3 adet orta boy domates 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı haşlanmış nohut ( buzlukta hazır vardı onu kullandım) Yaklaşık 2 lt. su Minik köfte için; 150 gr. civarı kıyma 1 çay kaşığı toz biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı sıvı yağ köfteleri hafif tavada mühürlemek için Üzeri yağ yakma ; 1 tatlı kaşığı tepeli tereyağ 1 tatlı kaşığı hafif tepeli biber salça 2 tatlı kaşığı dolu dolu nane ( naneyi çok severiz. dileyen azaltabilir ) 1 adet limon suyu ( ben buzlukta hazır olan limon küplerinden 5 adet  kullandım. ) Not : Su bardağı ölçüsü 200 ml. çay bardağı ölçüsü 150 ml. Davet Çorbası (Mini Köfteli Anneanne Tarifi) Yapılışı Davet Çorbası dedim çünkü rahmetli anneannem verdiği davet yemeklerinde hep bu çorbayı yapardı. Benim içinde öyle oldu. Ayni zamanda çocuklarda eşimde bu çorbayı çok seviyorlar. Bende payla...

Sütlü Domates Çorbası ENFES LEZZETTE Tarifi İçin Malzemeler 2 su bardağı domates rendesi 5, 5 su bardağı soğuk su 2 yemek kaşığı dolusu Tereyağı 2 yemek kaşığı dolusuyla un 2 yemek kaşığı domates salçası Yarım çay bardağı krema (yerine sütte olur ama krema tavsiye ederim ) Yarım çay bardağı süt 1 çay kaşığı tuz ve karabiber Arzuya bağlı kuru nane Kullandığım su bardağı ölçüsü 210 ml Kullandığım çay bardağı ölçüsü 120 ml NOT; ÇORBAMIZA HEM KREMA HEMDE SÜT KATIYORUZ. TADINA BAKARAK DİLEYEN ; KREMA MİKTARINI ARTIRARAK BİRAZ DAHA KREMA YADA SÜT İLAVE EDEBİLİR. Sütlü Domates Çorbası ENFES LEZZETTE Tarifi Yapılışı Domatesin enfes kokusu ve aroması içeriğindeki o faydalı vitaminleri ile de birleşince nefis bir çorba olması kaçınılmaz oluyor. Benim favorimdir herkese de tavsiye ediyorum hanımlar deneyecek olanlara afiyet şifa olsun deyip tarifime geçiyorum. Ben domates seçimi olarak; 450 gram cherry domates kullandım yıkadıktan sonra direk mutfak robotuma koyup püre halind...

Nohutlu Buğday Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 1 su bardağı buğday (Aşurelik buğday) 1 su bardağı nohut 1 çorba kaşığı tereyağı Kuru nane Kırmızı toz biber Tuz Yeteri kadar su veya et suyu Terbiyesi için 1, 5 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta sarısı 1 çorba kaşığı un Nohutlu Buğday Çorbası Tarifi Yapılışı Buğday ve nohutu bir gece öncesinden suda ıslatın. işireceğimiz gün buğdayı ve nohutu suda pişene kadar haşlayalım. Haşlandıktan sonra tencerede suyunu çektiyse sıcak su ilave edelim. Terbiyesi için yoğurt, un ve yumurta sarısını güzelce ayrı bi kapta karıştırıp kesilmemesi için çorbamızın sıcak suyundan bi kaç kaşık ilave edelim iyice karıştırıp çorbamıza güzelce karıştırarak ilave edelim. Çorbamız kaynarken ayrı bi yerde bi kaşık tereyağı kuru nane ve pul biberi yakalım ve çorbaya ilave edelim tuzunu ayarlayalım.

Sarımsaklı Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 3 yemek kaşığı ev yapımı tarhana 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası İri bir diş sarımsak 1 çay kaşığı nane Yarım çay kaşığı isot Çay kaşığının ucuyla karabiber 4 bardak soğuk su Sarımsaklı Tarhana Çorbası Tarifi Yapılışı Küçük bir tencereye 3 kaşık zeytinyağı konulur, içine sarımsak ve salça eklenir, 3 kaşık tarhana ve baharatlarda eklenip ocağa alınır. Orta ateşte tarhananın kokusu çıkıncaya kadar karıştırılır. Su azar azar eklenir ve tel çırpıcı ile durmadan kaynayıncaya kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra altı kısılır. 10 dakika kadar ara ara karıştırılır. Bu çorba acısız yapılıp çocuklara da içirilebilir ya da kıyma konulup daha da lezzetlendirilebilir. (Bu ölçülerde 3 çorba kasesi çıkıyor) Afiyet olsun

Annemin Domates Çorbası (Sütsüz) Tarifi İçin Malzemeler 3 tane orta boy domates 1 büyük diş sarımsak 2 tatlı kaşığı un 1 tatlı kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım çay kaşığı karabiber 1. 5 su bardağı tavuksuyu 1 su bardağı su Tuz Üzeri için; Rendelenmiş kaşar peyniri Domateslerin boyutuna göre suyu kontrollü ekleyiniz. Annemin Domates Çorbası (Sütsüz) Tarifi Yapılışı Herkese merhaba  Annemin yaptığı, afiyetle yediğimiz pratik ve çok çok lezzetli bir çorba. Mevsim itibariyle mis kokulu domateslerle hemen hazırlayabilirsiniz. Sarımsağın çorbaya verdiği lezzet ise tartışılmaz. Şiddetle denemenizi öneriyorum, çok beğeneceksiniz Buyrun başlayalım; Domatesler rendelenerek tencereye alınır. Üzerine zeytinyağı ve tereyağı eklenerek 4-5 dk pişirilir. Pişen domateslerin üzerine sarımsak rendelenir ve karıştırıldıktan sonra tuz ve karabiber eklenir. Un ilave edilir ve 2-3 dk karıştırılarak pişirilir. Kavrulan unlu domatese tavuk suyu ve su ilavesi yapıl...

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 500 gr tavuk but 1 adet havuç 1, 5 yemek kaşığı salça 2-3 adet domates 1 su bardağı arpa şehriye 1 tatlı kaşığı nane Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı Öncelikle tavuğumuzu haşlıyoruz. İyice haşlanan tavuğu didip suyunu ayırıyoruz. Tencereye sıvı yağ döküp rendelediğimiz havucu ekliyoruz. Yumuşayana kadar kavuruyoruz. Üzerine salça ve rendelenmiş veya isterseniz robottan geçirdiğiniz domatesi ekleyip bir kaç dakika tekrar kavuruyoruz. Şehriyeyi ekleyip üzerine tavuk suyunu ve ilave kaynar su ekliyoruz. Orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Şehriyeler iyice pişince tavuğu ekleyip 10 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Nane ekleyip karıştırıyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 

Eristeli Yeşil Mercimek Çorbası (Sakala Çarpan) Tarifi İçin Malzemeler 1 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı erişte 1 adet soğan 1, 5 yemek kaşığı salça 1, 5 litre su Tuz, pulbiber, nane Eristeli Yeşil Mercimek Çorbası (Sakala Çarpan) Tarifi Yapılışı İsmi her ne kadar tuhaf da olsa, tadı harika Tencereye yıkanmış mercimeği alarak üzerini biraz fazla geçecek kadar su ekleyip haşlayalım. Haşlanan mercimeği süzerek kara suyu gidene kadar sudan geçirelim. Tencereye küp doğranmış soğanı alarak kavuralım. Ardından salça ve baharatları ekleyerek kavurmaya devam edelim. Baharatı kavurursanız suyun rengi daha güzel olacaktır. Kavrulunca su ve mercimeği ekleyerek kaynamaya bırakalım. Kaynayan çorbamıza erişteyi ekleyerek kısık ateşte 10 dakika kadar pişirip özleşmesini sağlayalım. Afiyet olsun

Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 2 orta domates 1 soğan 1 diş sarımsak 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı biber salçası Tuz, karabiber, pulbiber nane sıcak su Yarım su bardağı tel şehriye Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı Hayırlı akşamlar tarifim çok lezzetli oldu yapıma geçelim. İlk önce domateslerin kabukların soyup doğrayıp tencereye alın. Üzerine soğanı, sarımsağı soyup doğrayıp yağını da ekleyip kavurun. Salçayı sıcak suyu ekleyin. 5 bardak yeterli olur yetmezse çorba piştikten sonra sıcak su kaynatıp ayarlayın suyu ekleyin. Kapağını kapatın. 15 dakika pişirin blenderdan gecirin. Domates ve soğanlar ezilmesi için gerekli sonra şehriyesini ekleyip tuzunu, baharatlarını atın 10 dakika daha pişirin. Afiyet olsun

;Malzemeler 5 yemek kaşığı un 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 2 litre su Yarım çay bardağı pirinç Tavuk bulyon 1 tatlı kaşığı tuz Üzeri İçin 2 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı pulbiber Un Çorbası Tarifi Yapılışı Hayırlı Ramazanlar  Yine lezzetli ve farklı bir çorba tarifi ile geldim. Yine lezzetli ve pratik bir tarif. Siz de kavrulmuş un kokusunu benim gibi seviyorsanız koşun tarife  Öncelikle tencerede unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Kavrulunca suyunu ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayınca bulyon, tuz ve pirinçi de ekliyoruz. Pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Tereyağı ve pulbiberi kızdırıyoruz. Servis ederken üzerine döküyoruz. Şimdiden afiyet olsun.

Etli Düğün Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 300 gr. haşlanmış kuşbaşı et 2 adet yumurta sarısı 1. 5 limon suyu 1 çorba kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı silme un 6-7 su bardağı etsuyu veya su Karabiber Tuz Üzerine; 1 yemek kaşığı tereyağ Toz kırmızı biber Etli Düğün Çorbası Tarifi Yapılışı Düdüklü tencere de kuşbaşı et kavrulur. Su eklenip pişirilir. Suyu süzülür. ( et suyunu da çorbada kullanırsanız lezzeti daha da artacaktır veya yarı yarıya yapabilirsiniz). Kuşbaşı et, İri iri parçalanır. Bir kenara alınır. Tencerede un ve tereyağ kavrulur su veya et suyu, parçalanmış et, ilave edilir. Limon suyu ve yumurta sarıları iyice çırpılır(dikkat edelim yumurtalar içinde pişip belli olmasın) Tencere kaynayınca altı kapatılır. Terbiye yavaş yavaş salınır karıştırılır. Tekrar altı açılır kaynatılır. Üzerine kırmızı biberli yağ dökülür. Çorbanın kıvamını kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Bebek Çorbası +7 Ay Tarifi İçin Malzemeler 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tel şehriye Bebeğinizin yumruğu kadar kuzu kıyması (ben çift çekilmiş kıyma alıyorum) 1. 5-2 su bardağı et suyu veya su Bebek Çorbası +7 Ay Tarifi Yapılışı Merhabalar  Öncelikle kıymayı yağ da kavuruyoruz. Daha sonra üzerine et suyunu ilave edip kaynatıyoruz. Kaynayan suya şehriyeleri ekleyip piştikten sonra ocağı kapatıyoruz. Soğuyunca bebeğinize yedirebilirsiniz. 1 yaş üstüyse tuz ilave edebilirsiniz. Afiyetler olsun