Enfes Lokum Tavuk (Soslu Tavuk Pirzola) Tarifi

Enfes Lokum Tavuk (Soslu Tavuk Pirzola) Tarifi İçin Malzemeler

• 9 adet derisi alınmış tavuk pirzola( sayısı size kalmış)
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağına yakın sızma zeytinyağı
• 2 iri diş sarımsak
• Çay kaşığı ucuyla kimyon
• Çay kaşığı ucuyla karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Enfes Lokum Tavuk (Soslu Tavuk Pirzola) Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak marina sosu hazırlayalım.
2. Bunun için salça, zeytinyağı, sarımsak ve baharatları, tuzu ekleyip karıştıralım.
3. Daha sonra tavukları ekleyip her yerine gelecek şekilde soslayalım.
4. Tavukları güzelce sosladıktan sonra ağzını kapatıp dolaba koyalım vakit varsa bir gece bekletelim ama zamanımız yoksa 2-3 saat dolapta dinlendirdikten sonra dolaptan çıkaralım.
5. Ocağa teflon tavayı koyalım iyice ısınınca sıcak tavaya tavukların düz tarafı tavaya kemikli tarafları üste gelecek şekilde yerleştirip kapağı kapatalım.
6. Bu arada ocağın altı kısık olmayacak tavuklar suyunu salmaya başlayınca altını kısıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
7. Suyunu çekince diğer taraflarını çevirip biraz da o tarafını kızartıp ocağı kapatalım.
8. Lokum gibi yumuşacık ve çok lezzetli olan tavuklarımız servise hazır. 
   Afiyet olsun.