Enfes Lokum Tavuk (Soslu Tavuk Pirzola) Tarifi İçin Malzemeler
- 9 adet derisi alınmış tavuk pirzola( sayısı size kalmış)
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağına yakın sızma zeytinyağı
- 2 iri diş sarımsak
- Çay kaşığı ucuyla kimyon
- Çay kaşığı ucuyla karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
Enfes Lokum Tavuk (Soslu Tavuk Pirzola) Tarifi Yapılışı
- İlk olarak marina sosu hazırlayalım.
- Bunun için salça, zeytinyağı, sarımsak ve baharatları, tuzu ekleyip karıştıralım.
- Daha sonra tavukları ekleyip her yerine gelecek şekilde soslayalım.
- Tavukları güzelce sosladıktan sonra ağzını kapatıp dolaba koyalım vakit varsa bir gece bekletelim ama zamanımız yoksa 2-3 saat dolapta dinlendirdikten sonra dolaptan çıkaralım.
- Ocağa teflon tavayı koyalım iyice ısınınca sıcak tavaya tavukların düz tarafı tavaya kemikli tarafları üste gelecek şekilde yerleştirip kapağı kapatalım.
- Bu arada ocağın altı kısık olmayacak tavuklar suyunu salmaya başlayınca altını kısıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
- Suyunu çekince diğer taraflarını çevirip biraz da o tarafını kızartıp ocağı kapatalım.
- Lokum gibi yumuşacık ve çok lezzetli olan tavuklarımız servise hazır.
Afiyet olsun. 
Afiyet olsun.
