Kıbrıs Köftesi (Patates Köftesi) Tarifi

Kıbrıs Köftesi (Patates Köftesi) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg patates(yaklaşık 4-5 adet)
• 250 g kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 2,5 dilim ekmek içi
• Yeteri kadar maydanoz
• Tuz, nane ve kimyon

Kıbrıs Köftesi (Patates Köftesi) Tarifi Yapılışı

1. Patatesi rendenin en ince tarafı ile rendeleyin.
2. Rendelenen patatesi sıkıp suyunu dökün.İçine soğanı rendeleyin ve o da ince tarafla rendelenecek.
3. İçine geriye kalan malzemeyi ilave edin.
4. İyice yoğurun, tüm malzeme birbirine karışsın.
5. Derince bir tava ya da tencereye bolca yağ dökün.
6. Yuvarladığınız köfteleri içine atın.
7. Ellemeyin kızaran köfteler kendiliğinden yukarı çıkacaktır.
8. İyice kızarınca kağıt havluya çıkarın.
9. Sıcak veya soğuk servis yapın…

Kıbrıs köftesi püf noktaları

• Patateslerinizi rendeledikten sonra suyunu güzel bir şekilde sıkmalısınız.
• Tüm malzemeler birbiri ile özdeşleşene kadar yoğurmalısınız. Aksi halde köfteleriniz dağılabilir.
• Köfte harcınızın içerisine kırdığınız yumurta tutucu özelliği sayesinde köftelerinizin dağılmasını engelleyecektir.

Kıbrıs köftesi yanına ne gider?

• Kıbrıs köftenizin yanına pirinç pilavı yapabilirsiniz.
• Kıbrıs köftenizin yanına fırında yapacağınız baharatlı patateslerinizle eşlik edebilirsiniz.
• Patates püresi yapabilirsiniz. Aynı şekilde közlenmiş patlıcan salatası gibi salata ve mezeler tercih edebilirsiniz.