Orijinal Şam Kurabiyesi (20 Adet) Tarifi

  Malzemeler 125 gram tereyağı ya da margarin (oda sıcaklığında, ben tereyağı kullandım) 3 yumurta (1’inin sarısı üzeri için ayrılacak) 1,5 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı yoğurt 1 adet portakal kabuğu rendesi 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 çay kaşığı dolu zerdeçal 600-650 gram arası un (kontrollü ekleyin) Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı Ceviz Nasıl Yapılır? Tüm hamur malzemeleri yoğurma kabına alalım ve karıştıralım unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım. (çok sert olmamasına dikkat edelim) Hamurdan ortalama 65 gramlık parçalar koparıp yuvarlayalım. Bu ölçülerden 20 adet çıkıyor, siz daha ufak ya da daha büyük yapabilirsiniz. Tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Bıçak ya da makas yardımıyla üzerine artı (+) şeklinde kesik atıp ceviz serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 175°c alt üst ayarlı fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra dinlendirip, servis edelim.
Yorum Gönder

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Şinitzel Tarifi

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Şinitzel Tarifi İçin Malzemeler

  • 600 gr. 2 parça piliç bomfile (kemiksiz tavuk göğsü)
Marina sosu:
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığına yakın tuz
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı pulbiber
  • Yarım çay kaşığı köri
  • Yarım çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
Bulamak için:
  • 1. 5 su bardağı galeta unu veya kurutulup ufalanmış ekmek
  • 2 yumurta
Kızartmak için:
  • 1 çay bardağı sıvı yağ ( 2 yemek kaşığını sosta kullandık)
Püresi için:
  • 3-4 adet patates
  • Yarım çay bardağı süt
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Şinitzel Tarifi Yapılışı

Herkese hayırlı günler. Size bu gün dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık oldukça lezzetli bizim evde çok beğenilen, (özellikle kızlarımın özel yemeği diyebilirim. ) şinitselimizin tarifini vermek istiyorum, yanında olmaz sa olmazı püre ve birde güzel demini almış çayla harika oluyor. Oldukça maliyeti de uygun olan bu tarifimi herkesin seveceğine inanıyorum.
  1. Öncelikle marketten almış olduğumuz piliç bonfilemizi güzel yıkayıp havlu kağıtla kuruladıktan sonra 3-4 cm. eninde uzun uzun incecik dilimliyoruz ve et döveceğimiz varsa etimizi parçalamadan birazcık dövüyoruz. (bazı marketler ve kasaplar bu işlemi yapıp veriyorlar)
  2. Eğer et döveceğiniz yoksa sarımsak döveceğiyle de oluyor. Hatta iki sitreç arasına koyup, taş veya çekiçle bile yapabilirsiniz.
  3. Ayrı bir kapta sos malzemelerinin hepsini karıştırıp etimizi içine koyup, elimizle iyice karıştırıp güzel marina olması için kapalı olarak buzdolabında zamanımıza göre 1 saat ile 3 saat arası bekletelim.
  4. Bu arada püre için patateslerimizi soyup (piştiğinde soğumadan çatalla hemen ezilmesi için soyuyorum) 2 su bardağı suyla tenceremizde ocakta haşlayalım. Ben düdüklü tencerede 5-10 dk da pişiriyorum birazcıkta içine tuz atıyorum.
  5. Pişen patateslerimizin suyunu süzüp çatalla eziyorum. İçine tereyağ ve sütü ilave ederek mikserle iyice karıştırıyorum, püremiz hazır. (Ben püremi sıcak ve taze olması için şinitseli kızartma esnasında hazırlıyorum, masaya ikisini aynı anda koyuyorum. )
  6. Yumurtalarımızı bir tabakta iyice çırpıp bir çimdik tuz koyuyoruz, diğer bir tabağa galete unumuzu koyuyoruz. Buzdolabında beklettiğimiz marina olan etimizi önce yumurtaya batırıyoruz sonra galeta ununa önlü arkalı bulayıp ocakta tavada kızdırdığımız yağımızın içine koyuyoruz. Önlü arkalı bir güzel kızartıyoruz. (Ben kızartmalarımda fazla yağ kullanmamaya dikkat ederim. kızartmam bittiğinde yağ da bitmiş, Kızartmanın lezzeti içinde kalmış olur. )
  7. Kızarttığım şinitseli servis tabağına alıyorum. Yanında püre ve demli çayımla harika oldu. Sofranızda ayrı bir tad bunu da çocuklarınız çok sevecek. Şimdiden afiyet şifa olsun.
Yer: Ordu, Türkiye

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Triceps Geliştirmek İçin Yararlı Egzersizler

Resim
Omuz bölgenizi güçlendirmek istiyorsanız triceps geliştirmek sizin için her zaman öncelikli olmalı. Evinizde, bahçenizde ya da spor salonunda çalışacağınız triceps egzersizleri ile hem sağlıklı hem de daha kaslı bir vücuda sahip olabilirsiniz. Eller Yakın Push Up Klasik push up egzersizi vücudunuzu güçlendirmek için oldukça etkili olabilir fakat birincil amacınız triceps geliştirmek ise bu hareketi biraz daha farklı uygulamakta fayda var. Ellerinizi omuz hizanızdan biraz daha içeri çekerek push up egzersizini uyguladığınızda, triceps bölgenizdeki bütün kas gruplarını çalıştırmış olursunuz. Baş Üzerinden Geriye Dumbell Egzersizi Bu hareketi yaparken dik bir şekilde ayakta durmalısınız. Ellerinizdeki dumbellları yavaş hareketlerle başınızdan arkaya doğru götürün. Dirseklerinizi kırıp düzleştirerek uygulayacağınız bu hareket triceps geliştirmek için ideal. Egzersiz esnasında çok fazla ağırlık kaldırmamaya özen gösterin. Aksi takdirde kollarınıza ve omuzlarınıza odakl...
Devamı

Tavuk Piccata (Chicken Piccata) İtalyan Klasiği Tarifi

  Tavuk Piccata (Chicken Piccata) İtalyan Klasiği Tarifi İçin Malzemeler 2 tavuk göğsü parçalara bölünmüş üzerine çarpı şeklinde hafif çizik atılmış 2 yemek kaşığı zeytinyağ 1 su bardağı tavuk suyu 2 yemek kaşığı kapari 1/2 (yarım) limonun suyu 2 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığından biraz az un 1/2 (yarım) bağ ince kıyılmış maydanoz Tavukları Bulamak İçin 1/3 su bardağı un 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi Karabiber Tuz Yapılışı Tavaya zeytinyağını ilave edip tavukları önlü arkalı renk alana kadar pişirelim. Aynı tavaya tereyağı ekleyip un ilave edip kavuralım. Üzerine tavuk suyunu limon suyunu ve kapariyi ilave edip 1-2 dakika kısık ateşte pişirelim. Tavukları ilave edelim üzerine kıyılmış maydanozu ekleyip 6-7 dakika kısık ateşte kıvam alana dek pişirelim. Arzu ederseniz üzerine bir miktar daha karabiber serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Devamı

Masa Başında Yapılabilecek Egzersiz Hareketleri

Resim
Gün boyu ofiste ya da evde masa başında çalışıyorsanız, akşamları başta boynunuz olmak üzere vücudunuzun birçok yerinde ağrı hissedebilirsiniz. Aynı pozisyonda hareketsiz bir şekilde kalmanız size duruş bozukluğu olarak geri dönüyor. Peki bu ağrılardan ve tutulmalardan kurtulmanın yolu nedir? İşinizi bırakamayacağınıza göre masa başında kolayca yapabileceğiniz esneme ve egzersiz hareketleri ile sağlığınıza kavuşmanız mümkün. İşte çalışmalarınıza kısa aralar vererek, dilerseniz tek başınıza dilerseniz de ofiste arkadaşlarınızla birlikte grupça yapabileceğiniz günlük egzersiz hareketleri! Boyun Esnetme Masa başındayken kolaylıkla yapacağınız boyun egzersiz hareketleri ile boynunuzdaki gerginliği azaltabilirsiniz. Sandalyenizde sırtınız dik bir şekilde oturun ve elinizle destek vererek boynunuzu sağ yana ve sol yana doğru esnetin. Sonrasında boynunuzu öne ve arkaya doğru esnetin. Bu hareketleri 10’ar kez tekrarlayarak egzersizi bitirin. Omuz Esnetme Yine masanı...
Devamı