Karnıyarık ( Süper Lezzetli) Tarifi

Karnıyarık ( Süper Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler

KARNIYARIK;

• 6 orta boy patlıcan
• Kızartmak için sıvı yağ

KIYMALI HARÇ;

• 1 büyük soğan
• 300 gr kıyma
• 3 _4 adet sivri biber
• 2 orta boy minik doğranmış domates
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
• 2 büyük diş sarımsak
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz
• 1/2 (yarım) su bardağı sıcak su

SOS MALZEMESİ;

• 1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• 2 su bardağı sıcak su

ÜZERİNE;

• Dilimlenmiş domates ve biber kullanabilirsiniz

KarnıyarKarnıyarık ( Süper Lezzetli) Tarifi yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda 20 – 30 dakika bekletelim.
2. Havlu üzerine alıp fazla suyunu alalım.
3. Tavaya yağı alalım patlıcanları bütün bir şekilde kızartalım.
4. Havlu peçete üzerine alım fazla yağını alalım.
5. Bu arada kıymalı harç için patlıcanları kızarttığımız tavaya yemeklik doğradığımız soğanları alıp 3-4 dakika kavuralım.
6. Kıymayı ekleyip kavuralım.
7. Üzerine küçük doğradığımız biberleri ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edelim.
8. Domatesi ekleyip Biraz kavurup salçaları ekleyelim.
9. Baharatları ve 1/2 su bardağı sıcak su ekleyip 5 dakika kavurup altını kapatalım.
10. Patlıcanları fırın tepsisine dizelim.
11. Patlıcanların ortasını bıçakla çizelim. Kaşıkla ortasını iyice açalım.
12. Kıymalı harcı pay edelim.
13. Bir kaseye salçaları alalım 2 bardak sıcak su ve biraz tuz ekleyip karıştıralım.
14. Sosu patlıcanların üzerine gezdirelim.
15. Önceden ısıtılmış 170 – 180 derece fırında da 25 30 dakika pişirelim.
16. Yanında pilav ve cacıkla tavsiye ederim. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun