Karnıyarık Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo patlıcan
Kızartmak İçin ;
- 2 – 3 su bardağı sıvı yağ
İç Harcı İçin ;
- Yarım kilo kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı salça
- Baharatlar
- 2 diş sarımsak
Karnıyarık Yemeği Tarifi Yapılışı
- Patlıcanları alacalı keselim. Buyuk patlıcanları ikiye bölelim.
- Ardından kızgın yağda kızartalım bu sırada iç harcını hazırlayalım.
- İlk önce az göz kararı sıvı yağ atıp ardından soğanları yemeklik doğrayıp kıyma ile kavuralım biberleri doğrayıp atalım.
- Ardından salça ve sarımsakları atalım yarım çay bardağı su atalım.
- Fırın tepsimize patlıcanları bıçakla kesip içlerini çatal ile ezelim.
- Ardından hazırladığımız harcımızı içerisine katalım.
- Üzerine biber ve domates ile süsleyelim.
- 2, 5 su bardağı su ilave edip önceden ısıtılmış 200 derecede ki fırınımıza verelim.