Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım çay bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı yarma
• 2 çay bardağı yoğurt
• 2 çorba kaşığı un
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 adet limon
• 2 litre su
• 2 diş sarımsak (dilerseniz ekleyebilirsiniz tercih meselesi çok yakışıyor)

Üzeri İçin ;

• 4, 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı nane
• Üzerine serpmek için maydanoz

Yayla Çorbası Tarifi Yapılışı

Sabırlı ol.
Yeryüzündekilere çok ümit bağlamaktansa,
Yüzünü âlemlerin Rabbine çevir.

Rabbimin her gününe binlerce şükürler olsun ne güzel niğmetler veriyor bize Yayla çorbasını bilmeyen yoktur kimi yoğurt çorbası kimi yayla çorbası diyor bizim oralarda yoğurt çorbası derler yayla ismi de kibarlaşmış ismi herhalde neyse bide benim tarifimle deneyin bu çorbayı sarımsaklı o kadar güzel oluyor ki anlatamam sarımsak sevmeyenler tencerenin tamamına değilde sevenlerin tabağına da ekleyebilirsiniz geçelim mi tarife.

1. Pirinç yıkanıp tencereye alınarak üzerini geçecek şekilde su eklenip haşlanır.
2. Başka bir tencere de yarma haşlanır.
3. Derin bir kasede yoğurt, un, yumurtanın sarısı, 1 limonun suyu ve tuz çırpılıp üzerine soğuk su eklenip kıvamı açılır.
4. Sonra haşlanmış pirince yavaş yavaş eklenerek bir taraftan da karıştırılır.
5. Üzerine su eklenip kaynadıktan sonra haşlanan yarmanın suyu süzülüp oda üzerine eklenerek 10, 15 dakika daha kaynatılır.
6. Ocağın altını kapattıktan sonra dilerseniz sarımsak da ekleyebilirsiniz gerçekten çok yakışıyor.
7. Üzerine kızdırılmış nane ve sıvı yağ gezdirilip maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet Olsun.