Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağından 1 parmak az pirinç
• Yeteri kadar tuz
• 6, 5 su bardağı su

Terbiyesi için;

• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı ( İsteğe göre )
• 1, 5 su bardağı yoğurt ( tire süt kooperatifi marka kullandım )

Sosu için;

• 1 tepeleme tatlı kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Yayla Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Pirinci nişastası gidene kadar iyice yıkayınız.
2. Daha sonra 3, 5 su bardağı su ile hafif yumuşayana kadar pişiriniz.
3. Üzerine kalan 3 su bardağı oda sıcaklığındaki suyu da ekleyip soğumaya bırakınız. bir kasede yoğurdu, yumurtayı ve unu iyice çırpınız ve çok ılıyan pirincin suyundan 3-4 yemek kaşığı azar azar ekleyip hızlıca karıştırınız.
4. Pirinçli suyu tekrar ocağa alınız ve terbiyesini çorbayı karıştırarak yavas yavas ekleyiniz. İyice terbiyesiyle karısınca pirinçler tamamen pişene kadar ara ara karıştırarak pişiriniz.
5. Bir tavada tereyağını eritiniz ve üzerine naneyi ekleyiniz, birkaç dk sonra sosu ocaktan alınız. pişen çorbaya ekleyip karıştırınız. afiyet olsun! :)

Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağından 1 parmak az pirinç
• Yeteri kadar tuz
• 6, 5 su bardağı su

Terbiyesi için;

• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı ( İsteğe göre )
• 1, 5 su bardağı yoğurt ( tire süt kooperatifi marka kullandım )

Sosu için;

• 1 tepeleme tatlı kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Yayla Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Pirinci nişastası gidene kadar iyice yıkayınız.
2. Daha sonra 3, 5 su bardağı su ile hafif yumuşayana kadar pişiriniz.
3. Üzerine kalan 3 su bardağı oda sıcaklığındaki suyu da ekleyip soğumaya bırakınız. bir kasede yoğurdu, yumurtayı ve unu iyice çırpınız ve çok ılıyan pirincin suyundan 3-4 yemek kaşığı azar azar ekleyip hızlıca karıştırınız.
4. Pirinçli suyu tekrar ocağa alınız ve terbiyesini çorbayı karıştırarak yavas yavas ekleyiniz. İyice terbiyesiyle karısınca pirinçler tamamen pişene kadar ara ara karıştırarak pişiriniz.
5. Bir tavada tereyağını eritiniz ve üzerine naneyi ekleyiniz, birkaç dk sonra sosu ocaktan alınız. pişen çorbaya ekleyip karıştırınız. afiyet olsun! :)

( hemen tüketilmeyecekse koyulaşan çorbası azıcık sıcak su ile acabilirsiniz )

Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Küçük bir çay bardağı pirinç
• 5 bardak su
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı sulu yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı nane
• Tuz

Yayla Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Pirinçler yıkanarak bir tencereye alınır.
2. Üzerine 5 bardak su eklenir ve pirinçler pişene hafif sert kalacak şekilde pişirilir.
3. Diğer taraf da yumurta yoğurt ve un çırpılır koyu olursa hafif su ile açabilirsiniz kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe harcın içine alarak ılık hale getirilir ve yavaş yavaş harç tencereye eklenir ve 5 dk kadar da bu şekilde pişirilir altı kapatılarak tuz eklenir ( tuz en son eklenir aksi halde yoğurtlu çorbalarda yoğurdunuz kesilir )
4. Bir tavada sıvı yağ ısıtılır ve nane eklenir bu şekilde biraz soğumaya bırakılır. Sıcak iken koyulursa hem çok sıçrama yapar hemde naneniz çorbanın içinde kötü bir görüntü alır soğuduktan sonra çorbaya eklenir sıcak servis edilir deneyeceklere afiyet olsun 

Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım çay bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı yarma
• 2 çay bardağı yoğurt
• 2 çorba kaşığı un
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 adet limon
• 2 litre su
• 2 diş sarımsak (dilerseniz ekleyebilirsiniz tercih meselesi çok yakışıyor)

Üzeri İçin ;

• 4, 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı nane
• Üzerine serpmek için maydanoz

Yayla Çorbası Tarifi Yapılışı

Sabırlı ol.
Yeryüzündekilere çok ümit bağlamaktansa,
Yüzünü âlemlerin Rabbine çevir.

Rabbimin her gününe binlerce şükürler olsun ne güzel niğmetler veriyor bize Yayla çorbasını bilmeyen yoktur kimi yoğurt çorbası kimi yayla çorbası diyor bizim oralarda yoğurt çorbası derler yayla ismi de kibarlaşmış ismi herhalde neyse bide benim tarifimle deneyin bu çorbayı sarımsaklı o kadar güzel oluyor ki anlatamam sarımsak sevmeyenler tencerenin tamamına değilde sevenlerin tabağına da ekleyebilirsiniz geçelim mi tarife.

1. Pirinç yıkanıp tencereye alınarak üzerini geçecek şekilde su eklenip haşlanır.
2. Başka bir tencere de yarma haşlanır.
3. Derin bir kasede yoğurt, un, yumurtanın sarısı, 1 limonun suyu ve tuz çırpılıp üzerine soğuk su eklenip kıvamı açılır.
4. Sonra haşlanmış pirince yavaş yavaş eklenerek bir taraftan da karıştırılır.
5. Üzerine su eklenip kaynadıktan sonra haşlanan yarmanın suyu süzülüp oda üzerine eklenerek 10, 15 dakika daha kaynatılır.
6. Ocağın altını kapattıktan sonra dilerseniz sarımsak da ekleyebilirsiniz gerçekten çok yakışıyor.
7. Üzerine kızdırılmış nane ve sıvı yağ gezdirilip maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet Olsun.