Beşamel Soslu Patates Oturtma Tarifi

Beşamel Soslu Patates Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 orta boy patates
• 250-300 g kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Et bulyon tablet veya tuz
• 3-4 yemek kasığı sıvı yağ

Patatesleri kızartmak için:

• Sıvı yağ

Beşamel sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 2 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz

Üzerine:

• Kaşar peyniri

Beşamel Soslu Patates Oturtma Tarifi Yapılışı

Merhaba arkadaşlar, cümleten hayırlı ramazanlar 

Bugün sizlere iftar için hazırlaya bileceğiniz lezzetli bir fırın yemeği önerim var . Hemen yapılışına geçelim :

1. Öncelikle patateslerin kabukları soyulur, ne çok ince nede çok kalın olacak şekilde uzunlanmasına kesilir.
2. Suyun altına tutulur ardından mutfak bezine veya havlusuna alınır.
3. Patatesler kızgın sıvı yağ’ında önlü arkaları hafif pembeleşinceye kadar kızartılır.
4. Fazla yağını çekmesi için mutfak havlusuna alınır. Patatesler bitene kadar bu işlem tekrarlanır.
5. Kıymalı harcı için tavaya sıvı yağ ile birlikte yemeklik doğranmış soğan ve biberler alınır, orta ateşte rengi dönene kadar sotelenir.
6. Kıyma ilave edilir, içinde 4-5 dakika çevrilir.
7. Üzerine salça ve baharatlar eklenir tekrar 3-4 dakika çevirdikten sonra ocağın altı kapatılır .
8. Beşamel sosu hazırlanır bunun için küçük tencerede tereyağı eritilir.
9. Üzerine un ilave edilir, kokusunu çıkana kadar çırpma teliyle karıştırılır.
10. Süt eklenir devamlı karıştırılır.
11. En son’a tuz ve karabiber ilave edilir, sürekli karıştırılarak koyulaşması beklenir..
12. Isıya dayanıklı uygun bir fırın kabına patatesler her yere gelecek şekilde yan yana dizilir.
13. Kıymalı harcın bütünü üzerine yayılır.
14. Diğer patateslerle üzeri kapatılır,beşamel sos üzerine gezdirilir.
15. Rendelenmiş kaşar peyniri ile üzeri kapatılır.
16. 200 derece fırında peynir eriyip renk alana kadar pişirilir.Beşamel soslu patatesli oturtma yemeği servise hazır.

Afiyet olsun