Babagannuş (Patlıcan Salatası) Tarifi

Babagannuş (Patlıcan Salatası) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo patlıcan
• Yarım kilo yeşil biber
• İsteğe bağlı 2 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 adet limon
• Nar ekşisi
• Zeytinyağı
• Tuz
• Kırmızı pul biber

Babagannuş (Patlıcan Salatası) Tarifi Yapılışı

1. Patlıcanlar ve biberler közlenir. ( evde fırında közlemek için yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinde 200 derecelik fırında yarım saat kadar pişiriyoruz. )
2. Közlenen patlıcan ve biberler küp küp doğrayıp bir kaba alıyoruz.
3. Üzerine küp küp doğradığımız domatesi ekliyoruz.
4. Kuru soğanı yarım halka şeklinde doğrayıp ekliyoruz.
5. Maydanozu da küçük küçük doğrayıp üzerine ekliyoruz.
6. Malzemelerimizi doğrayıp hazırladıktan sonra 2 diş sarımsağı rendeliyoruz, üzerine tuzu, pul biberi, limonun suyunu ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.
7. Son olarak üzerine nar ekşisi gezdirip servis yapıyoruz.
   Tam bir yaz salatası deneyeceklere afiyet olsun.