Semizotu Çorbası Tarifi

Semizotu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı doğranmış semizotu
• 1 adet kuru soğan
• 1 litreden biraz fazla sıcak su
• 2, 5 su bardağı yoğurt
• 2, 5 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• Tuz

Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 çay kaşığı toz kırmızı biber

Semizotu Çorbası Tarifi Yapılışı

Merhabalar,
İlk defa denedim bu çorbayı ve çok beğendim. Normalde semiz otunu pek sevemiyorum ama çorbası çok güzel oldu. Semizotu sevenler kesinlikle bayılacak.

1. Öncelikle 1 soğanı küçük küçük yemeklik doğruyoruz.
2. 2 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Daha sonra üzerine 1 litre sıcak suyumuzu ekliyoruz. Biraz karıştırıyoruz.
4. Daha sonra semiz otunu ekliyoruz. 15 dakika kaynamaya bırakıyoruz.
   Çorbamız kaynarken bir yandan meyanesini hazırlıyoruz. Yoğurdu, unu ve yumurta sarısını
5. Bir kaba alıp iyice çırpıp karıştırıyoruz. Meyaneli çorbalara meyane eklenirken mutlaka tencereden sıcak su alınıp meyaneyi ılıtmak gerekir yoksa yoğurt kesilebilir.
6. Ilıttığımız meyaneyi çorbamıza ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. 5 dakika kadar kaynatıp altını kapatıyoruz.
7. Daha sonra çorbamızın tuzunu ekliyoruz.
8. Tuzu ocağı kapatıp eklemek yoğurtlu çorbalar da yoğurdun kesilmesini önler.
9. Daha sonra küçük bir tavada tereyağını eritiyoruz ve içine toz biberi ekleyip bu sosu çorbamızın üzerine döküp iyice karıştırıyoruz. Semizotu çorbamız hazır.
   Afiyet olsun :)