Köfteli Beğendi Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi İçin ;
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- Tuz karabiber kimyon nane
Beğendi İçin ;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Sıvı yağ
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
- Muskat
- 1 adet közlenmiş patlıcan
- Kaşar peyniri
Sosu İçin ;
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- Tuz
Köfteli Beğendi Tarifi Yapılışı
- Köfte için tüm malzemeyi karıştırma kabına alıyoruz.
- Yuvarlak misket şeklinde yapıp az yağda çevirerek kızartıyoruz.
- Beğendi için yağı eritip un ilave ediyoruz.
- Karıştırarak patlıcanları ekleyip eze eze soğuk sütü ilave ediyoruz.
- Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırıyoruz.
- Son olarak kasar peynirini ekliyoruz. Servis tabağına önce beğendi üzerine de köfteleri yerleştiriyoruz.
- Sosu için malzemeleri sos tavasına alıyoruz kaynamaya başlayınca altını kapatıp köftelerin üzerine döküyoruz.
- Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder