Sarı Mercimek Çorbası Tarifi

Sarı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı sarı mercimek
• 3 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5-6 su bardağı su (yoğunluğuna göre arttırabilirsiniz)

Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Pul biber, nane, tuz, karabiber
• Yarım yemek kaşığı un
• Tuzot (isteğe bağlı)

Sarı Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tencereye zeytinyağı koyuyoruz, soğanları ve sarımsakları irice doğrayıp 3-4 dakika yağda kavuruyoruz.
2. Yıkanmış mercimeği döküyoruz ve güzelce karıştırıp suyu ekliyoruz (soğuk su).
3. Mercimekler pişene kadar pişiriyoruz.
4. Mercimekler iyice pişince robottan veya süzgeçten geçirebilirsiniz.
5. Sosu için tavaya az miktar zeytinyağ koyup tereyağını koyuyoruz ve eritiyoruz.
6. Baharatları ekliyoruz. 1-2 dakika kavurup unu ekliyoruz ve 1-2 dakika daha kavuruyoruz.
7. Sosu çorbanın içine döküyoruz ve sosla birlikte 5 dakika kaynatıyoruz.
   Afiyet olsun…:)