Sarı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı sarı mercimek
- 3 adet orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5-6 su bardağı su (yoğunluğuna göre arttırabilirsiniz)
Sosu İçin ;
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Pul biber, nane, tuz, karabiber
- Yarım yemek kaşığı un
- Tuzot (isteğe bağlı)
Sarı Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı
- Tencereye zeytinyağı koyuyoruz, soğanları ve sarımsakları irice doğrayıp 3-4 dakika yağda kavuruyoruz.
- Yıkanmış mercimeği döküyoruz ve güzelce karıştırıp suyu ekliyoruz (soğuk su).
- Mercimekler pişene kadar pişiriyoruz.
- Mercimekler iyice pişince robottan veya süzgeçten geçirebilirsiniz.
- Sosu için tavaya az miktar zeytinyağ koyup tereyağını koyuyoruz ve eritiyoruz.
- Baharatları ekliyoruz. 1-2 dakika kavurup unu ekliyoruz ve 1-2 dakika daha kavuruyoruz.
- Sosu çorbanın içine döküyoruz ve sosla birlikte 5 dakika kaynatıyoruz.
Afiyet olsun…:)
