Elmalı İncirli Kurabiye Tarifi

Elmalı İncirli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr tuzsuz tereyağı yada margarin
• 1 adet yumurta + 1 yumurta sarısı
• 2 kahve fincanı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ ( En küçük bardakla )
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 4 su bardağı un

İç harcı için ;

• 7-8 adet incir
• 1 adet büyük boy elma
• 4 yemek kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz ( elmaları rendeleyip şeker ile pişirin. Ocağı kapayın. En son incirleri minik minik doğrayıp tarçın ve cevizi ekleyip sıcağıyla tencerenin ağzını kapayın ki incirler yumuşasın)

Elmalı İncirli Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağını büyük bir kaseye alıyoruz.
2. Sıvıyağ, yumurta, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3. Kabartma tozunu da ilave edip kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Limon sıkacağının arka kısmına streçfilmi yerleştirip hamurdan bir parça koparıp iyice kalıbın şeklini almasını sağlıyoruz.
5. İç harcı koyup üzerine hamurdan küçük bir kapak yapıp kapatıyoruz ve iyice kenar kısımlarından hamuru temizliyoruz.
6. Ters çevirip kalıptan çıkarıyoruz.
7. 170 derecede önceden ısıtılmış pembeleşene kadar pişirelim.
8. Soğuyan kurabiyenin üzerine pudra şekeri serpip servis yapalım.
   Afiyetler olsun