Elmalı İncirli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gr tuzsuz tereyağı yada margarin
- 1 adet yumurta + 1 yumurta sarısı
- 2 kahve fincanı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ ( En küçük bardakla )
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 4 su bardağı un
İç harcı için ;
- 7-8 adet incir
- 1 adet büyük boy elma
- 4 yemek kaşığı tozşeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı ceviz ( elmaları rendeleyip şeker ile pişirin. Ocağı kapayın. En son incirleri minik minik doğrayıp tarçın ve cevizi ekleyip sıcağıyla tencerenin ağzını kapayın ki incirler yumuşasın)
Elmalı İncirli Kurabiye Tarifi Yapılışı
- Hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağını büyük bir kaseye alıyoruz.
- Sıvıyağ, yumurta, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
- Kabartma tozunu da ilave edip kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Limon sıkacağının arka kısmına streçfilmi yerleştirip hamurdan bir parça koparıp iyice kalıbın şeklini almasını sağlıyoruz.
- İç harcı koyup üzerine hamurdan küçük bir kapak yapıp kapatıyoruz ve iyice kenar kısımlarından hamuru temizliyoruz.
- Ters çevirip kalıptan çıkarıyoruz.
- 170 derecede önceden ısıtılmış pembeleşene kadar pişirelim.
- Soğuyan kurabiyenin üzerine pudra şekeri serpip servis yapalım.
Afiyetler olsun