Patlıcan Dolması (Nefis Ötesi) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg dolmalık patlıcan
- 1 su bardağı pirinç
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet domates(kabuklarını patlıcanların ağzına kapak yapıyoruz)
- 1 yemek kaşığı nane
- 7-8 adet sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça( ben domates biber karışık koydum)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2-3 yemek kaşığı Zeytinyağı
Sos için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası ve su
Patlıcan Dolması (Nefis Ötesi) Tarifi Yapılışı
- Patlıcanlarımızın kabuklarını soymadan içini oyuyoruz.
- İç malzememizde doğranacakları doğrayıp diğer malzemeleride katıp pirinç ve kıymayla güzelce karıştırıyoruz.
- Çiğden patlıcanlarımıza çok dolu olmayacak şekilde dolduruyoruz.
- Domates kabuklarından kapak yapıp tenceremize diziyoruz.
- Domates salçasını suyla incelterek üzerini geçecek şekilde tenceremize döküyoruz.
- Bir miktar daha zeytinyağı ekliyoruz.
- Patlıcanların yukarıya çıkmaması için ters bir tabak kapatıp kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynamaya başlayınca tabağı alabilirsiniz.
- 35-40 dk sonra dolmalarımız hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder