Arnavut Ciğeri Tarifi

Arnavut Ciğeri Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr dana karaciğer
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım çay kaşığı tuz
• Kızartmak için 1 çay bardağı ayçiçek yağı

Garnitür İçin ;

• Yarım demet maydanoz
• 1 tane orta boy kırmızı soğan
• 1 yemek kaşığı sumak
• Yarım çay kaşığı tuz

Arnavut Ciğeri Tarifi Yapılışı

1. Küp küp doğranmış ciğerler yıkanıp suyu süzülene kadar bekletilir.
2. Unlanır ve kızgın yağda 3-4 dakika kızartılır.
3. Kızaran ciğerlerin yumuşak kalması için üzerleri kapatılır.
4. Garnitürü için soyulup ince ince kıyılan soğanlar sumak ve tuzla ovulur.
5. Maydanoz ile karıştırılır.

Afiyet olsun.