Mantarlı Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

Mantarlı Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gr mantar
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı(kapya)biber
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1çorba kaşığı tepeleme tereyağ
• 1adet orta boy domates
• Pul biber, karabiber, tuz
• İsteğe göre kuşüzümü

Mantarlı Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Mantarlar güzelce temizlenip dilimlenir
2. Bir  tavaya 1 tatlı kaşığı kadar yağ kızdırılıp mantar ilave edilir.
3. Ayrı bir tencerede rendelenmiş havuç ve minik doğranmış kırmızı biber sıvı yağda kavrulur. Tereyağı eklenir.
4. Suyunu salan mantarlar kevgirle tavadan alınıp sebzelere ilave edilir.
5. Minik doğranmış domates eklenip güzelce kavrulur.
6. Bulgur yıkanıp eklenir ve baharatları da ilave edip güzelce kavrulur.
7. Suyu ve tuzu eklenir. suyu bir parmaktan biraz daha fazla bulgurun üstüne çıkmalı.
8. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika kadar demlenmeye bırakılır.
   afiyet olsun

i