Şipşak Mercimek Köftesi (Tam Ölçülü ) Tarifi

Şipşak Mercimek Köftesi (Tam Ölçülü ) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 büyük çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 büyük çay bardağı kısırlık bulgur
• 1 baş soğan
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 büyük çay bardağı su (mercimeği haşlamak için)

Şipşak Mercimek Köftesi (Tam Ölçülü ) Tarifi Yapılışı

Merhaba arkadaşlar  cıvık olmayan veya sert olmayan tam ölçülü mercimek köftesi tarifi vereceğim. ben az ölçüyle yaptım bunu çoğaltabilirsiniz 

1. Öncelik olarak mercimeği bir tencereye alıp üzerine tarifteki ölçü miktarınca suyunu koyup pişmeye bırakalım.
2. Pişen ve suyunu çeken mercimeği üzerine bulguru ekleyip tencerenin kapağını kapatıp demlenmeye alalım.
3. O demlenirken bizde diğer yandan bir tavaya soğanı yemeklik doğrayıp yağını ekleyip pembeleşinceye kadar kavrulalım.
4. Kavrulan soğana salçaları da ekleyip birazda öyle kavrulmasını bekleyelim.
5. Demlenen mercimekli harcımızın üzerine kavrulan salçalı soğanlı harcı ilave edelim ve soğuması için. bekleyelim soğuyan karışıma baharatları ekleyip yoğuralım.
6. Tamamen homojen kıvama  geldikten sonra şekil verip servis tabağına alalım.
7. Limon ve marul eşliğinde afiyetle yiyebilirsiniz
   Şimdiden afiyet şifa olsun