Şipşak Mercimek Köftesi (Tam Ölçülü ) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 büyük çay bardağı kırmızı mercimek
- 1 büyük çay bardağı kısırlık bulgur
- 1 baş soğan
- 1 tutam maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
- 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 büyük çay bardağı su (mercimeği haşlamak için)
Şipşak Mercimek Köftesi (Tam Ölçülü ) Tarifi Yapılışı
Merhaba arkadaşlar cıvık olmayan veya sert olmayan tam ölçülü mercimek köftesi tarifi vereceğim. ben az ölçüyle yaptım bunu çoğaltabilirsiniz
- Öncelik olarak mercimeği bir tencereye alıp üzerine tarifteki ölçü miktarınca suyunu koyup pişmeye bırakalım.
- Pişen ve suyunu çeken mercimeği üzerine bulguru ekleyip tencerenin kapağını kapatıp demlenmeye alalım.
- O demlenirken bizde diğer yandan bir tavaya soğanı yemeklik doğrayıp yağını ekleyip pembeleşinceye kadar kavrulalım.
- Kavrulan soğana salçaları da ekleyip birazda öyle kavrulmasını bekleyelim.
- Demlenen mercimekli harcımızın üzerine kavrulan salçalı soğanlı harcı ilave edelim ve soğuması için. bekleyelim soğuyan karışıma baharatları ekleyip yoğuralım.
- Tamamen homojen kıvama geldikten sonra şekil verip servis tabağına alalım.
- Limon ve marul eşliğinde afiyetle yiyebilirsiniz
Şimdiden afiyet şifa olsun